« L’Orient Gourmand »
Un chocolat noir à 70% de cacao, enrichi d’une ganache onctueuse à la pistache libanaise et à la fleur d’oranger. Le tout est enrobé d’une fine couche de chocolat brillant et décoré de feuilles d’or comestibles, rappelant le luxe et l’héritage culturel du Liban. Ce chocolat est une invitation à voyager entre Orient et Occident, avec une texture fondante et des arômes envoûtants.
« Harmonie des Saisons »
Un gâteau éponge léger au matcha, recouvert d’une ganache au chocolat blanc et yuzu, apportant une touche acidulée et rafraîchissante. Le gâteau est décoré avec des motifs inspirés de l’art japonais, utilisant des fruits frais de saison et des pétales comestibles pour évoquer la beauté éphémère de la nature. Chaque bouchée est une expérience équilibrée, où la douceur du chocolat blanc rencontre la fraîcheur du yuzu et l’umami du matcha.
Lorsque ces deux talents se rencontrent, c’est une explosion de créativité. Leurs pralines fusionnelles sont devenues les stars de la ville, attirant les amateurs de chocolat du monde entier. Imaginez une praline au chocolat noir garnie d’une ganache au yuzu et à l’eau de rose, enrobée d’une fine couche de matcha. Ou encore une praline au lait, fourrée à la pistache et au sésame noir, offrant un contraste parfait entre croquant et fondant. Chaque création est une œuvre d’art, à la fois visuelle et gustative.
Les deux chefs ont su conquérir le cœur des gourmets grâce à leur audace et leur respect mutuel des traditions culinaires.
Leur boutique, située dans un quartier animé de la ville, est devenue un lieu de pèlerinage pour les amateurs de chocolat.
Les pralines, emballées avec soin dans des boîtes élégantes, sont souvent offertes comme cadeaux précieux, symboles de raffinement et de gourmandise.
Cet assortiment est idéal pour les amateurs de chocolats traditionnels. Il comprend une sélection de pralinés fondants, de ganaches onctueuses au chocolat noir, et de caramels tendres enrobés de chocolat au lait. Chaque boîte contient également quelques éclats de fèves de cacao pour une touche croquante. Parfait pour offrir ou pour accompagner un café, cet assortiment ravira les puristes avec ses saveurs intemporelles et son équilibre parfait entre douceur et amertume.
Inspiré par les saveurs du monde, cet assortiment propose une expérience unique à chaque bouchée. Découvrez des chocolats infusés à la cardamome, des ganaches au thé matcha, des pralinés à la noix de pécan et au caramel salé, ainsi que des éclats de chocolat blanc parfumés à la vanille de Madagascar. Ce mélange audacieux et raffiné est conçu pour les palais curieux qui souhaitent explorer des combinaisons inattendues et exotiques.
Pour ceux qui aiment allier chocolat et fruits, cet assortiment est une véritable explosion de saveurs. Il se compose de chocolats fourrés à l’orange confite, à la framboise acidulée, à la mangue tropicale et à la poire fondante. Chaque chocolat est enrobé d’une fine couche de cacao noir ou au lait, selon la préférence. Léger et rafraîchissant, cet assortiment est parfait pour clore un repas ou pour offrir une touche de gourmandise fruitée à vos pauses quotidiennes.